L’association AFIRO a pour missions la réadaptation professionnelle et l’emploi adapté destinés à des personnes au bénéfice de prestations de l’assurance invalidité. Elle cherche pour ses cuisines de production de Lausanne et d’Ecublens :
Un-e cuisinier-ère avec fonction de MSP à 100%
Fonction :
Encadrement socioprofessionnel de personnes en mesures de réadaptation/formation ou emplois adaptés (accompagnement, évaluation, développement des compétences). Planification et réalisation de la production et des prestations du restaurant d’entreprise, des mandats de repas en livraison, du service traiteur et du tea-room. Commandes des matières premières et suivi des stocks. Développement des méthodes de production et des mets. Suivi et contrôle de la qualité et des normes de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil (compétences requises) :
- CFC de cuisinier
- Formation supérieure technique et/ou sociale (MSP ; ASP) un atout
- Licence d’exploitation un atout
- Expérience confirmée dans la gestion d’une cuisine de production ou d’un restaurant d’entreprise et l’encadrement d’une équipe de travail
- Aptitudes humaines, pédagogiques et sociales
- Dynamisme et créativité
- Polyvalence, autonomie et résistance au stress
- Maîtrise du système HACCP
- Maîtrise des outils informatiques et bureautiques usuels
Conditions de travail :
- Un poste à 100%
- Une activité variée dans un environnement axé sur des prestations socioprofessionnelles et commerciales
- D’excellentes prestations sociales (CCT)
Entrée en fonction : de suite ou à convenir
Renseignements auprès de M. Ludovic Merkli au 021 637 24 00. Dossier complet (lettre de motivation, CV, diplômes et certificats) à adresser jusqu'au 31 août 2025 uniquement sur JobUp.